Главная -> Каштаны как есть

Каштаны как есть

Все слышали про каштаны, особенно про жаренные. Кто бывал в Париже или в Одессе, пробовал их, гуляя вечерами по этим двум прекрасным городам. Но что из себя представляю каштаны с точки зрения ботаники и диетологии. Каштаны – это плоды одноименного дерева (как и жёлуди у дуба – это орехи). Содержат они по одному семени и «живут» втроем в одной кожуре. Ботаники выделяют 10 биологических видов каштана, наши далекие предки, а потом и агрономы-селекционеры вывели около 500 сортов культурных каштанов (и это не говоря об их диких сородичах). Но не стоит путать съедобные каштаны и каштан конский. Это два совершенно разные растения, первые относятся к семейству буковых, вторые же образуют отдельное, собственное семейство. А одинаковое название они получили из-за внешней схожести деревьев конской и съедобной разновидности. Не все каштаны съедобны – есть можно только каштаны, которые относятся к семейству буковых. Каштан съедобный – это очень питательный плод, богатый витаминами и минералами. Калорийность плода каштана составляет около 182 килокалорий (кКл).