Жареные каштаны можно готовить на специальной сковороде с небольшими дырками, на самостоятельно сделанной из старой алюминиевой сковороды или в любой другой. Но можно пожарить каштаны и в духовке. Этот вариант приготовления каштанов намного проще других. Для этого каштаны нужно надрезать и уложить на противень разрезами вверх. Духовку нужно разогреть до температуры 180°С. Каштаны нужно положить в разогретую духовку и жарят их около получаса. Узнать о готовности каштана можно по кожуре – она будет запекшейся и легко очищающейся. Есть каштаны нужно сращу с пылу с жару, чем дольше вы будете откладывать, тем больше будет тускнеть их вкус. По вкусу можно добавить соль или сахар – кому как нравится. Жареные каштаны можно подавать как самостоятельное блюдо, но и как гарнир, и дополнением к птице и мясным изделиям. Каштаны употребляют также с различными соусами и вином.