|
 |
 |
|
 |
|
Как пожарить каштан?Для начала добротно пронзите все предназначенные для жарки плоды каштана чем-нибудь острым, например, вилкой. Сделайте прокол примерно до трети-половины расстояния до сердцевины плода, чтобы тот не взорвался при обжаривании (хотя всё равно несколько плодов каштана взорвётся при приготовлении, так что не пугайтесь).
Ровно вывалите проткнутые плоды каштана в сковородку и накройте их сверху салфеткой, немного смоченной водой. Держите сковородку под крышкой на малом огне около 20 минут.
При этом временами перемешивайте каштаны и проверяйте, не высохли ли салфетки. Влажные салфетки необходимы, чтобы каштаны не стали весьма твёрдыми.
Понять, когда будут готовы каштаны, можно по скорлупу, которая при сдавливании трескается и легко снимается. |
|
|