Место, где каштаны купить в Москве можно, найти нетрудно. Но приготовить их в домашних условиях достаточно сложно. Так при жарке каштан может взорваться – из-за содержащегося в нем большого количества сока, который при приготовлении становится паром и давит на кожуру. Поэтому любителям готовить каштаны дома нужно запомнить, что сначала плоды съедобного каштана нужно проткнуть на треть или сделать крестообразный надрез сверху и снизу каштана чем-нибудь острым. Следующим важным моментом при приготовлении каштанов является то, что съедобный каштан лучше жарить на чугунной сковороде, нежели на тефлоновой. Чтобы каштан сохранил мягкость и свежесть при воздействии высоких температур, его нужно накрыть пропитанной водой салфеткой или тушить с тремя-четырьмя столовыми ложками воды. Чуть меньше, чем через полчаса (а в микроволновке – через пять минут) уже готовые каштаны можно снимать с плиты. Готовые каштаны будут легко очищаться от кожуры. По вкусу их можно посолить или посыпать сахаром.