Мы представляем каштаны в первую очередь в жареном виде. Они очень полезные и сытные. Плоды каштана содержат много калорий, большая их часть приходится на углеводы (превышают в общей калорийности продукта 60 %), поэтому орехи каштана не показаны тем, кто склонен к полноте. Это очень питательный орех, который заключает много белка. Каштаны содержат много крахмала (до 62 %), клетчатку (3,5 %), сахар (17 %) и достаточное количество витаминов. Каштаны содержат витамин С (до 1500 мг%) и витамин В (до 0,18 мг%).