Главная -> Романтичный каштан

Романтичный каштан

Видов каштана всего 10, но сортов насчитывают до 500, лучшие из которых широко выращиваются в Южной Европы на побережье Средиземного моря. Эти каштаны носят название «марроны». Плоды каштаны весьма часто можно встретить в российских магазинах и на рынках. Поздней осенью и в начале зимы каштаны заполняют почти все крупные европейские города (это период перед Рождеством, когда жареные каштаны продают и на улицах). Хотя это блюдо и достаточно просто в приготовлении, но оно имеет и достаточно древнюю историю. Уже древние римляне подавали на стол каштаны как десерт и закуску к вину, брали с собой в дорогу их, обжаренными на кострах. Как повествует древнеримский миф, нимфа Нея, сторонясь преследования любвеобильного Юпитера, сбросилась со скалы. Громовержец, сознавая свою ошибку, превратил тело нимфы в дерево с прекрасной кроной листьев, красивыми цветами и вкусными плодами в колкой скорлупе. Поэтому плод на латыни и получил свое название – castanea, от двух слов – Casta, означающее «девственный», и Nea – имя нимфы. Это название каштана вошло во все европейские языки. А от французского его варианта chataigne, кстати, произошло наше слово шатен.